Deling er omsorgsfuld!

Del

Tweet

Del

ingredienser

* 5 spsk usalt smør * 1 medium løg, tyndt skåret * 2 medium æbler, tyndt skåret * 1 stor hvid kartoffel, terninger * 1 1/2 kop hakket skrællet butternut squash, frisk eller frosset * kosher salt og friskmalet peber * 1// 2 tsk tørret salvie * 2 spsk all-purpose mel * 1/3 kop æble cider * 4 kopper lavt-natrium kylling bouillon * 1 kop mælk * 2 ounces tyndt skåret prosciutto, rev , plus mere til pynt * hakket purløg, til pynt (valgfrit) * crusty brød, til servering (valgfrit)

Kørselsvejledning

Smelt 4 spsk smør i en stor gryde over medium-lav varme, og tilsæt løg, æbler, kartoffel og squash. Krydre med salt og peber og kog, indtil løgen er blød, ca. 8 minutter. Rør vismanden og melet ind. Tilsæt cideren og kog over høj varme under omrøring, indtil den er fortykket. Tilsæt bouillon og mælk, dæk og kog op; Reducer til en simmer og kog under omrøring, indtil kartoffelen er blød, 8 til 10 minutter.

I mellemtiden opvarmes det resterende 1 spsk smør i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt prosciuttoen og kog, indtil den er sprød, drej lejlighedsvis ca. 2 minutter. Tøm på papirhåndklæder.

Tilsæt osten til suppen, og rør med medium-lav varme, indtil den er smeltet. Puré i en blender i batches, indtil de er glat; Krydre med salt og peber. Pynt med prosciutto, mere ost og purløg, hvis du bruger det. Serveres med brød, hvis det ønskes.

Pr. Portion: kalorier 532; Fedt 34 g (mættet 19 g); Kolesterol 117 mg; Natrium 807 mg; kulhydrat 35 g; Fiber 5 g; Protein 24 g

*Opskrift og foto med tilladelse fra Food Network.

Diskuter dette i vores forum

Link til dette indlæg: Ordløs onsdag | Apple Cheddar Squash Soup
Relateret det er tilbage-til-skolesæsonen-tid til at begynde at lave mad med dine børn!

0/5

(0 anmeldelser)

Deling er omsorgsfuld!

Del

Tweet

Del