deling er omsorgsfuld!

Del

Tweet

Del

Du har sandsynligvis hørt de nylige nyheder om en undersøgelse med fokus på Middelhavsdiet, der er offentliggjort i New England Journal of Medicine. Det bekræftede generelt, hvad lægerne havde mistænkt i årevis: At spise de fødevarer, der er populære i Middelhavslande som Grækenland og Italien, kan hjælpe mennesker med høj risiko for hjertesygdom med at undgå slagtilfælde, hjerteanfald og endda død.

Middelhavsdiet-typisk benævnt den “hjertesunde diæt”-er kendt for at minimere risikoen for hjertesygdomme ved at sænke niveauer af LDL-kolesterol eller det “dårlige” kolesterol, der er meget mere tilbøjeligt til at opbygge aflejringer i dine arterier , siger Keri Glassman, MS, RD, CDN, grundlægger og præsident for nærende liv og forfatter af den nye You og forbedrede diæt, bemærker det. Undersøgelser viser, at en diæt af middelhavs-type er nyttigt overalt for hjerte-kar-risikofaktorer, herunder total kolesterol, LDL-kolesterol, HDL-kolesterol, triglycerider, blodtryk og blodsukkerniveau.

Mere end det, “det indeholder det grundlæggende i sund kost med fokus på små dele af premium fødevarer, der er friske, sæsonbestemte og lokale,” siger Glassman. Middelhavsplanen er meget mere end bare en diæt, tilføjer hun; Det er en overordnet teknik til sund levevis, der understreger at få masser af træning og nyde måltider med familie og venner.

Selv hvis dit hjerte er sundt, kan du og din familie stadig drage fordel af at spise de fødevarer, der er normale for Middelhavskøkken. Blandt dem: olivenolie; nødder; olieagtig fisk som laks og makrel (alle rig på omega-3-fedtsyrer); Hvidløg (som kan sænke blodtrykket); Urter og krydderier såsom kanel og rosmarin; og bælgplanter som ærter og bønner (rig på protein og fiber).

Relateret Hvad er bronkitis? – Symptomerne og behandlingen

Disse opskrifter fra Glassman vil hjælpe med at introducere din familie til fordelene ved Middelhavsspisning. Hver laver en servering, så øg ingredienserne i overensstemmelse hermed for lækre måltider, der vil være populære blandt alle.

Middelhavsrejer pitathis opskrift er et sjovt måltid at fremstille sammen. Line op ingredienserne som du ville med tacos, og lad alle fylde deres egen pita!

Ingredienser • 3 spiseskefulde friskpresset citronsaft • 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie • 1 tsk hakket hvidløg • 3 jumbo rejer, skrællet og afvist (ca. 3 ounces) • 1/2 kop baby ristula • 1 spsk hakket oliepakket soltørret tomathalver (ca. 2) • 1/4 tsk tørret basilikum • 1/4 tsk tørret persille • 2 spsk hummus • 1 lille hele hvede pita

Kørselsvejledning1. Kombiner citronsaft, olie og hvidløg i en lille skål. Overfør blandingen til en lynlås-lock-taske, og tilsæt rejerne, kast til belægning. Køleskab 15 minutter.

2. Overtræk en nonstick -grillpande med olivenolie -kogespray. Forvarm over medium-høj varme. Kast ruccola og tomater i en lille skål.

3. Fjern rejer fra marinaden. Drys basilikum og persille på begge sider og krydre med salt og frisk malet sort peber.

4. Kog 2 minutter pr. Side, eller indtil det er uigennemsigtigt, skal du vende halvvejs igennem. Lad fantastiske 1 til 2 minutter og skære i 1/2 ″ stykker.

5. Spred hummus inde i pitaen. Fyld med rucola-tomat-blandingen, og tilsæt derefter rejer.

Hvide bønne- og grøntsagssupperedienser • 8 ounces lavt-natriumgrøntsagsbuljong • ½ kop vand • 2 tsk ekstra jomfru olivenolie • 2 spsk hver hakket gulerod, broccoli og løg • ¼ kop svampe, skiver • ⅓ kop frosne grønne ærter • 1 masserskille Hvidløg, hakket • ½ tsk frisk timian, hakket • salt og peber, efter smag • ½ kop dåse hvide bønner, skyllet og drænet • 1 spsk valnødder, finhakket

Relateret hjælper grøn te dig med at undgå kræft?

Kørselsvejledning1. Varm olie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt gulerod, broccoli, løg, svampe, ærter, hvidløg, timian, salt og peber og kog, omrøring, indtil grøntsagerne frigiver nogle af deres juice, ca. 3 til 5 minutter. Forøg varmen til mellemhøj og fortsæt med at koge under omrøring ofte, indtil en masse af væsken er fordampet.

2. Tilsæt bouillon, vand og hvide bønner; Kog op under omrøring ofte. Minimer varme til en simmer og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsager og bønner er møre.

3. Fjern det fra varmen, tilsæt valnødder og server.

Snacks & sider

Middelhavsmix: 8 hakkede oliven, 1 spsk hakkede valnødder, 4 cherrytomater, 1/2 tsk kappeRs, ¼ kop selleri hakket og spredt på endiv

Middelhavs tomat: 1 stor tomatskive med 1 ounce gedost, dryppet med figeddik

Middelhavsdyp: 2 spsk hummus med 1 kop rød og gul peber

Af Laura Carson Miller for Life & Appeal Weekly, er Laura Carson Miller en Atlanta-baseret freelance-forfatter med speciale i livsstilsspørgsmål. Hendes arbejde er vist i sådanne magasiner som simpelthen den bedste, nye appel og Atlanta-bryllupper samt online på SheKnows, Fitness Republic og Nomad-Chic.

Link til dette indlæg: Middelhavets diætopskrifter, som din familie vil elske

0/5

(0 anmeldelser)

Deling er omsorgsfuld!

Del

Tweet

Del